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今年最後のライフ薬局ブログになります
今回も本のご紹介と伊東考案レシピのご紹介です
65歳からの病気にならない食べ方大全
医学博士 白澤卓二（しらさわ たくじ） 監修
長寿や老化のメカニズム、長寿遺伝子を研究し
順天堂大学加齢制御医学講座教授を経て
現在、白澤抗加齢医学研究所所長
お茶の水健康長寿クリニック院長
著書は300冊を超え、テレビ番組出演も多数
わかりやすい医学解説が好評を
・健康寿命を延ばす栄養素は
糖質・脂質・タンパク質（3大栄養素）
＋ビタミン・ミネラル（5大栄養素）
＋食物繊維・フィトケミカル（7大栄養素）
健康長寿を延ばすには7大栄養素が重要
・きのこ類（特にしいたけ・まいたけ）にはβグルカンという不溶性食物繊維
を多く含有し、ナチュラルキラー細胞やマクロファージを活性化させる
・タンパク質 血液や筋肉、骨などの原料のみならず、神経伝達物質
高タンパク・低脂肪の食材は鶏ささみ、マグロ赤身、鶏胸肉（皮なし）
がおすすめ
・デザイナーフード ニンニク ショウガ タマネギなど
がん予防に効果が期待される食品
きのこ類（しいたけ・まいたけ）、タンパク質（鶏胸肉）、デザイナーフード
を組み合わせて料理をしてみました
材料 鶏胸挽肉 しいたけ まいたけ みりん 出汁醤油 ショウガ
※きのこ類は冷凍庫で保存したもの、細胞膜が破壊され栄養価UP
※ショウガはがん予防効果が期待されるデザイナーフード
しいたけ まいたけを細かく刻んで
ヘルシオホットクックにINして
きのこ嫌いの子供も食べる鶏そぼろの完成！
タンパク質×きのこ×デザイナーフードで健康長寿
我が家は、そぼろ＋納豆（骨を強くする）が朝食の定番です
薬局の本棚に置いてあります、自分の健康に必要な
食材や料理のヒントに溢れる一冊です
ライフ薬局神栖店は2023年「提案力」を掲げて取り組んできました
薬の入荷が難しいものもあり、沢山の処方提案・情報提供を医療機関
にした一年になりました
書くためには、聞く、調べる、端的に伝える文章力が必要となり
パソコンの前で格闘する日々でしたが、段々書くことに対する抵抗
もなくなった一年でした
来年もさらに提案力をつ身につけたいと思います
今年もライフ薬局ブログをご覧頂きありがとうございました
来年も皆様のお役に立てるブログにしたいです
2023年12月31日 ライフ薬局 伊東正広