赤インゲン豆パワー　チリコンカン

こんにちわ。薬剤師の安藤です　

10月下旬。ライフ薬局のある神栖市もだんだんとコタツが恋しくなる季節になってまいりました。
寒暖差の激しい季節ですので、皆さま、体調に気をつけてお過ごしくださいね。

今月やっと緊急事態宣言も解除になり、新規感染者も減ってきたので、久々に友人と食事をしようと思い、チリコンカンに挑戦してみました。
チリコンカンと言えば赤インゲン豆。豆といえば、栄養価が高いイメージ。そこで何気なく調べてみると・・・
＜赤インゲン豆の効果＞
　・腸スッキリ効果
　　低脂肪、高タンパク質で、カルシウムやマグネシウム、鉄、食物繊維、食物繊維、葉酸、ビタミンB群などの栄養素が含まれるヘルシー食品。
　　なかでも食物繊維は豊富に含まれており、便秘解消にもつながります。
　・脂肪燃焼効果
　　赤インゲン豆には食物繊維の一種である「レジスタントスターチ」が含まれており、その効果は新陳代謝を上げたり、脂肪燃焼効果があるそうです。
　・高血圧＆がん予防
　　ポリフェノールが含まれているため、血圧を下げる効果とともに強い抗酸化作用があるためがん予防にもつながります。
　・貧血予防
　　たくさんのミネラル類が豊富なので、貧血の予防、疲労回復へつながります。
さすが豆パワー　栄養価を調べるとさらに食べたくなる！

作ったチリコンカンとカルディで購入したトルティーヤを持参して、友人宅へ　

アボガドを使って友人がサラダを作ってくれました。メキシコ料理の「ワカモレ」という料理だそうです　
チリコンカンと相性バッチリ！！！さすがです！
チリコンカンを使って「チリホットドッグ」も作ってみました。

栄養もしっかりとれ、美味しく食べれて幸せなひとときですね