コロナ禍の中今度は災害・・・「大雨特別警報」5段階の警戒レベルのうち最も高い「レベル5」
いわば「緊急事態」であることを示す最大級の警報です。
命が助かる可能性が高い行動をとって下さい。
そしてもう一度災害時の避難行動を確認しときましょう!
こんにちは、事務の増崎です
今回は実家で採れた夏を代表する野菜《ナス・きゅうり・トマト》
ナスに含まれる水分は94%
【ナスニン】
なすの皮には特有のポリフェノール「ナスニン」が豊富に含まれています。
強い抗酸化力があり、眼精疲労の緩和にも効果があるので、
極力皮を残して調理して欲しいです!
【カリウム】
体の熱を逃す働きがある為、夏バテ解消!!!
※妊婦さんなど体を冷やしてはならない人は、多量に食べる事を控えた方がいいでしょう。
夏の時期などに体を冷やしたい時は、漬物やサラダなど火を通さない料理や加熱を控えめにする。
体を冷やしたくない時は、焼きナス、天ぷら、炒め物などの料理が良いでしょう。
カリウムが加熱することで弱くなる特性があるからです。
カロリーが低いナスは、体積が大きいので満腹感が得られ、調理法次第でダイエット食に優れています
きゅうりに含まれる水分は95%
【カリウム】
【ビタミンK】
カルシウムと同様の骨などに作用し骨を丈夫にする。
ビタミンCが豊富に含まれている。
抗酸化作用
【食物繊維】
老廃物など吸着して体外に排出する働きにより、腸内環境を整え便秘の改善に効果が期待できる。
脳の健康を維持する効果が期待できる。
豊富に含まれる水分は、熱中症予防にも効果的!!!
トマト、真っ先に思いつくのは、【リコピン】
骨の健康に重要な役割を果たしてくれます。
疲労回復や腸内環境を改善。
抗酸化作用にも期待。
夏野菜といったらもっとたくさんありますが、バランスのとれた食事を心がけましょう。
余談ですが、我が家の七夕飾り・・・皆さま何をお願いしましたか?
そして娘のリクエストで折り紙を折りました