２０１８FIFA ワールドカップ ロシア大会が
日本の活躍もあり盛り上がっていますね❗️
日本は決勝トーナメント進出をかけて
２８日（木）２３時〜ポーランドと対戦します
アントラーズに所属していた、大迫選手や柴崎選手
の活躍もあり応援に力が入っています
さて今回の伊東担当ブログは
私の６月の恒例行事「梅仕事」のご紹介です
毎年「梅酒」を作っていましたが、作っても飲まない
（観賞用になっている）ため
今年は「梅の酢漬け」に初挑戦しました
①梅を洗い、２時間ほど水に浸けてアクを抜く
②ヘタを取り乾燥させる
③花見糖（サトウキビが原料）と穀物酢を用意
④大瓶は青梅５００g 穀物酢１L 花見糖４００g ２〜３ヶ月で完成
毎晩 梅の容器を眺め、ウットリしています
写真は出来立ての写真ですが、１週間もすると糖は酢に溶け、梅は酢に馴染んでくる様子がわかります
ここで 梅の効能についてご説明すると
①糖尿病予防効果 小腸で糖を吸収する酵素「αーグルコシダーゼ」を妨げる 効果があり血糖値の急激な上昇を抑えます
②尿酸排泄作用梅に含まれる「クエン酸」には尿酸を排泄する作用があります ③疲労回復作用梅に含まれる「クエン酸」の働きで疲労の原因になる乳酸を減らします
など様々な効果があります
完成したら、ブログで活用レシピを紹介したいですね
次回のライフ薬局ブログもお楽しみに❗️
最近、雨の降らない日は気温が３０度になる日もあります６月ですが、熱中症対策をお忘れななく
そして２８日は日本代表を応援しましょー
ライフ薬局 伊東 正広
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