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ライフ薬局 薬剤師の伊東です。
さて、今回も本の紹介です。
ホテル川六ホテルエルステージ＆
エクストールインの
゛人も施設も輝きだす“すごい仕組み
地域でいちばんピカピカなホテル
株式会社川六
代表取締役社長 宝田 圭一 著
「お客様の声を集める
挨拶、掃除、電話を徹底する
新規のお客様をリピーターにする
すごい仕組みを大公開」
のキャッチコピーがぴったりの本。
元製薬会社勤務の著者が、妻の実家の川六に転職し、
廃業寸前の旅館をビジネスホテルに業態変更しました。
ビジネスホテルに変更するも、鳴かず飛ばずの状況。
お客様アンケートから業務改善
につなげる仕組み、その実行の速さ、
環境整備（特に整理・整頓）、
電話応対・挨拶を改善して、現在は稼働率９０％超。
著者が、どんな選択肢から、どんな理由で
選択してきたか、（徹底して）やること、
（積極的には）やらないことは何か、が詳しく
書かれていてとても興味深いです。
写真、スタッフのインタビュー、社内用紙のフォーマット
なども多数掲載され、成功のノウハウが余すとこなく
紹介されています。
是非、ライフ薬局でも取り入れていきたい部分が
たくさんありました。
著者の言葉をいくつか紹介します。
「バックヤードは合理的に。接客は非合理的に」
「できること」「できないこと」を周知する
「挨拶のしかたを変えるだけで、お客様の満足度が上がる」
薬局の本棚に置いてあります。貸出もしておりますので
お申し出ください。
それから、春ということで、久しぶりに料理をしましたの
でご紹介です。
そのまま新玉ねぎスープです。
新玉ねぎは皮を去り、そのまま鍋にIN
味付けは、塩とコンソメのみ
保温調理器（シャトルシェフ）で１時間ほど放置で出来上がりです。
カレーにリメイクもしてみましたが、美味しかったです。
玉ねぎには、動脈硬化の予防、血糖値を下げる、血栓を予防する効果が
確認されています。
旬をおいしく頂きながら、健康にお過ごしください。
今回もライフ薬局ブログをご覧頂きありがとうございました。
ライフ薬局 伊東 正広