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ビタミンDは今までの骨と歯の健康にいいビタミンと言われてきましたが
今の研究で色々な効果がわかってきました
その一部をご紹介すると
- 骨と歯の健康維持：カルシウムとリンの吸収を助け、骨や歯を強くする
- 免疫力の向上：免疫システムをサポートし、感染症の予防に役立つ
- がん予防：結腸直腸がんや乳がん、前立腺がんの予防に効果があることが示された
- 糖尿病予防：インスリンの分泌を促進し、血糖値を下げる効果があり
- アレルギー緩和：アレルギー症状を緩和する効果があるとされている
- 脳神経保護：脳や神経の健康を保つ役割を果たし、認知症予防の効果が期待される
- うつ病予防：ビタミンDの欠乏がうつ病の発症に関連していることが示されている
ビタミンDは、日光を浴びることで体内で生成されるほか、魚介類やきのこ類、
卵などの食品から摂取することができます
そして、日本人の９８％が不足しているとのこと
ビタミンDが多く含まれる食品は
しらす干し 大さじ１（５ｇ） ３μｇ
紅鮭 １切れ（８０ｇ） ３０μｇ
うなぎ蒲焼き ８０ｇ １５．２μｇ
舞茸（油炒め） １パック ７５ｇ ５．５μg
卵 （卵黄） Ｍ１個 ２．４μｇ
１２月日光浴つくば市２２分 ５．５μｇ
厚生省がが定める摂取目安（骨粗鬆症を予防できる最低量）は１日８．５μｇ
海外では５０～１００μｇを推奨
なぜ今、日本人でビタミンＤが不足するかというと
魚の消費量が激減していることにも関係あるようです
欧米では魚の消費が増え、がんの死亡数は減少、
日本はその逆の現象が起こっているとの研究もあるそうです
５０μｇを目標に、レッツ・クッキング
今回は油揚げとしらすのマヨネーズ焼きと
（マヨ好きの伊東好みで）
キューピーとっておきレシピより
油揚げ、しらす、マヨネーズ、ネギ
油揚げに具材をのせて
トースター１２００Ｗで３分
ネギがいいアクセントであっさりと食べられます
そういえば、マヨネーズも卵を使っているのでビタミンＤ
豊富ですね
お好みのビタミンＤレシピを見つけてくださいね
今回もライフ薬局ブログをご覧頂きありがとうございます
薬のい頼らず健康に、ライフ薬局のテーマです
株式会社メディファーマ
ライフ薬局 神栖店 薬剤師 伊東 正広
