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にんじん嫌いの自分が５２歳にしてとうとう
克服できました
にんじんラペ（フランス語で千切りや細切りを意味する）、
なんて美味しいのでしょーカレーに入っているにんじんしか
食べられなかった自分がとうとう克服できました
知れば知るほど、にんじんは今食べるべき食材です
にんじんの健康効果
- 視力の改善視力を 保つために重要なビタミンAが豊富に含まれています
- 免疫力の向上 ビタミンAや抗酸化物質が含まれており、免疫システムを強化し、
体を病気から守るのに役立ちます - 皮膚の健康 ビタミンAとCは肌の健康にも寄与し、肌の新陳代謝を促進し、
健康的な肌を保つのに役立ちます - 心臓の健康 食物繊維や抗酸化物質は、コレステロール値を下げ、
心臓の健康を保つのに役立ちます - 消化の促進 食物繊維が豊富に含まれており、消化を助け、便秘を予防します
- 抗がん効果 β-カロテンを含むにんじんは、がん細胞の成長を抑制する効果があるとされています
にんじんラペレシピ
にんじん２本
塩
自家製はちみつレモンリンゴ酢 大さじ２
https://www.life-pharmacy.jp/wp-admin/post.php?post=7213&action=edit
オリーブオイル 大さじ２
黒コショウ お好みで
いりごま
スライサーで細切りにし、塩を振って冷蔵庫で寝かせる
３０分程度、その後よくもんで水分を抜く お酢とオリーブオイル
を混ぜたものを混ぜて出来上がり
また黒コショウも健康食材
抗酸化作用: 抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスを軽減し、
細胞のダメージを防ぐ効果があります
消化促進: 消化酵素の活性を高め、消化を助けることが知られています
血糖値の調整: 血糖値の急上昇を抑える効果があり、
糖尿病予防に役立つとされています
肌の健康: 抗酸化作用により、肌の老化を防ぎ、
美肌効果が期待されています
抗炎症作用: 抗炎症作用があり、関節炎や他の炎症性疾患の症状
を和らげる効果があります
おかずにもおつまみにもなり、そしてておしゃれ
健康・美容にぜひ取り入れていただきたい
アレ・オニヴァ （フランス語 さあはじめよう）
今回もライフ薬局ブログをご覧頂きありがとうございます
にんじんを食べて元気にお過ごしください
ライフ薬局 伊東正広