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こんにちわ 薬剤師の安藤です
暖かい季節。気持ちのいい気候のはず・・・が、ライフ薬局のある神栖では最近、雨 が続いています。気温の差もまだまだ激しい季節なので、体調くずさないよう気をつけてくださいね。
さて、今回は女子会を先週の４月１８日に開催しました。今回は残念なことに参加人数が若干少なく、６名の参加となりました。今回選んだお店は事務、増崎さんのお勧め、沖縄料理「てぃーだ」
皆さま、沖縄は美人の産地 として有名なのはご存知ですよね！
沖縄では、昔ながらの食材や調理法を大切に受け継いでいます。特に家庭料理では、沖縄でしか味わえないような料理もありますよね。そして、いずれも栄養満点で、美容と健康におすすめのものばかりなんです
最初に出てきたのは海ぶどうともずく酢
海草の一種なので、非常に低カロリーの上、食物繊維たっぷり含まれています。さらにカルシウム、鉄分、ビタミン、ミネラルも豊富で、腸内環境の正常化、骨の強化、精神の安定にも良いとされています。海ぶどうはプチプチとした食感がなんとも言えず美味しかったです
ミミガーサラダ
沖縄では、豚は、足、耳、顔、内臓まで、余すところなく料理します。ミミガーは、豚の耳皮のとこで、美肌や美髪の素となる「コラーゲン」が多く含まれています。肌に潤いを与え、シミやシワを予防することができるのです。
ゴーヤチップスとゴーヤチャンプルのサラダ
ゴーヤと言えば豊富なビタミンＣ！ビタミンＣは、コラーゲンと一緒に摂取すれば、コラーゲンの生成を助けてくれます。ミミガーサラダと一緒に食べればバッチリ ですね！
ラフテー
ラフテーは沖縄料理で、豚肉の角煮のことです。やわらかくてとても美味しかったですよ
これはからあげ
オレンジソースがかかっていて、美味でした！
そして沖縄の定番料理！ソーキそば！
紅ショウガと食べると最高に美味い
写真を撮り忘れてしまったのですが、ほかにもずくの天ぷらと〆にピスタチオ、紅いも、さとうきびのアイスクリームもでました
もずくの天ぷらはハイビスカスのお塩もそえてあり、かなりの美味でした。
沖縄料理「てぃーだ」様！ごちそうさまでした